Autohtoni i tradicionalni recepti

Sjećate li se vremena kad smo se više družili i razmjenjivali sličice, pikule, postere, salvete, značke... U istom djetinjem duhu veseli nas svaki vaš komentar, sugestija, a najviše recept.

Prikupljamo recepte koje su spremale starekuharice, vaše mame, bake ili još bolje prabake. Posebno su nam zanimljivi recepti u izvornom obliku koliko god nerazumljivo i arhaično zvučali ti recepti za spravljanje domaćih pića, dodataka jelima i pripravaka od domaćih biljaka (primjerice čajeva).

Težite modernim trendovima kao što je fusion cuisine? Svojim gostima biste baš poslužili finger food? Da ne govorimo o slow food doživljaju za kojeg ste angažirali osobu zvanu le chef na važnoj svečanoj večeri?

E, upravo ništa od toga to nećete naći ovdje. No, naći ćete zalogajčiće (modernog naziva finger food) i uobičajno okupljanje uz nedjeljni ručak, koji svoj slijed započinje juhom, pa kuhanim mesom iz juhe s hrenom, koju slijedi purica s mlincima ili pašticada, a završava savijačom, fritulma ili rožatom umjesto šminkerskog slow fooda...

Svi su ti popularni strani izrazi zapravo inačica za povratak obitelji i prijatelja za stol i druženje uz hranu. Umjesto tajladsko-francuskog fusiona, mi predlažemo kombiniranje dalmatniske spize i slavonskih kolača. Ako se sjetite nekog zgodnog, starog, domaćeg, tradicionalnog (ne nužno tim redom) recepta, pošaljite nam ga e-mailom i mi ćemo ga objaviti